【札幌】美しさにうっとり♪フローリストが手掛ける洗練されたレストラン

+美しい

札幌から始まった花と人の関係を作るプロジェクト「HANANINGEN」で知られるフローリスト集団『GANON FLORIST』。世界一花を愛せる国を作るがコンセプトの『GANON FLORIST』 がレストランをプロデュース!

札幌・大通にオープンした 『 GANON FLORIST GALLERY 』は、季節の花をイメージしたテーブルで美味しい料理を味わうことができます。
このレストラン、ただ美味しいだけではないんです!
その魅力をTabi Plus編集部が体験してきました。

洞窟ような店内は雰囲気たっぷり

土の中をイメージした店内。フローリスト集団がデザインを手がけた空間は、少し薄暗く洗練された雰囲気です。


おしゃれなメニュー表を開くと…ストーリー仕立ての絵本になっています!思わず見入ってしまいました。どんなストーリーかは、お店に行ってからのお楽しみにしてみてください♪



美しい料理の数々に魅了される

美しく盛り付けられた「アボカドとサーモン」は食べてしまうのがもったいないほど。柔らかいアボカドとサーモンが好相性です。

花束のような「地球の野菜」は厳選したファームの新鮮野菜とパリパリのチキンに自家製のリコッタチーズを使ったサラダ。ボリュームがあるのでみんなでシェアして食べてみて。

「地球のたね」ってなぁに?

GANON FLORIST GALLERY 』 のランチセット「地球のたね」はおいしいハンバーグ♪4つのソースから選ぶことができます。ゴルゴンゾーラの「スノーホワイト」、ルッコラとナッツホウレン草の「モスグリーン」、エビ出汁カレーの「オータムレッド」、きのこを使った醤油ベースの「ソイルブラウン」。
今回はスノーホワイトをチョイス!

料理がサーブされる前のパフォーマンスにも注目です!テーブルの上でハンバーグに炎をボッとつけられるパフォーマンスにワクワクしました。

ゴルゴンゾーラの「スノーホワイト」はチーズの臭みが少ないので食べやすいのもうれしい。



思わず写真に撮りたくなる 美しいドリンク

ランチセットでは、プラス250円でドリンクを付けることができます。今回は地球のお茶「花香茶」をセレクト。ダマスクローズとマリーアントワネットが愛したというコーンフラワーをブレンドしたドリンクは とっても良い香り。味わうと心まで落ち着いてきます。

おすすめは「バタフライピー」。アントシアニンが含まれた2層のドリンクは優しい味わい。何よりその美しさにうっとりしてしまいます。
※バタフライピーはランチセット対象外


『 GANON FLORIST GALLERY 』 は、空間、料理と全てが洗練されています。ただ食事を楽しむだけではないワクワク感がこのレストランにはありました。
札幌を訪れた際には、ぜひ利用してみてください。

GANON FLORIST GALLERY
・住所/ 北海道 札幌市南2条西5-3-16 シモチビル 1階
・営業時間/11時~22時(Lo.21時30分)
・定休日/月曜
・料金
◎地球のたねランチセット
・スノーホワイト 1680円
・モスグリーン 1580円
・オータムレッド 1520円
・ソイルブラウン 1480 円
各種ライスとサラダ付き / +250円にてソフトドリンクor地球のお茶付き(ランチタイム 11時~15時

◎単品メニュー
・地球の野菜1480円
・アボカドサーモン800円
・バタフライピー450円

■MAP

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